Ekmekler bayatlayınca ekmekleri robotta çekip galeta unu haline getirin. Dolabın buzluğuna atın ve gerektiği zaman oradan çıkarıp kullanın.- Bezelyeleri ayıkladıktan sonra yemeğini yapmayacaksanız soğuk suda bekletin aksi takdirde bezelyeler kuruyup sertleşir. Bezelye yemeği yaparken bezelyenin daha lezzetli ve yumuşak olmasını istiyorsanız tuzunu en son ekleyin.
- Bisküvilerinizin bayatlamasını istemiyorsanız açıkta bırakmayın. Ambalajından çıkarmayın. Eğer bisküvilerinizi açıkta bıraktıysanız bisküvileriniz yumuşar, yumuşayan bisküvileri fırında bir müddet ısıtın.
- Yemeklerinizi cam tencerede yaparken kapağın buharlaşmaması için kapağın iç yüzeyini yemek yapmaya başlamadan önce limon kabuğu ile silmeyi deneyin.
- Domatesin kabuğunu kolaylıkla soymak için domatesi kaynar suya daldırın ve bıçağın tersini domatesin yüzeyinde bir yavaş yavaş gezdirin.
Patatesleri ıslak olarak tavaya atmayın. Önce bir bezle kurulayın , sonra kızartın.- Patateslerinizin çimlenmesini istemiyorsanız aralarına birkaç tane elma koyun.
- Reçel yapıyorsanız piştikten sonra karıştırmayın, aksi takdirde reçelin kıvamı ve rengi bozulur. Reçel yaparken oluşan köpük de bir defada alınmalıdır, defalarca değil.
- Salatanın lezzetli olması için sirke veya limonu tuzla karıştırıp salatanın üzerine dökün sonra zeytinyağı ilave edin.
- Sebzeleri tuzlu suyla yıkarsanız sebzeler daha çabuk ve iyi temizlenir.
- Yaptığınız reçel şekerlendiyse reçeli tencereye doldurup her kilosu için iki limondan elde ettiğiniz limon suyunu üzerine ekleyin ve bir taşım kaynatın. Bu şekilde reçeliniz mükemmel bir kıvam alacak ve bir daha şekerlenmeyecektir.
- Tavuğu haşlarken daha kolay pişmesini ve de lezzetli olmasını istiyorsanız içine biraz karabiber, birkaç tane defneyaprağı atı ve biraz da limon suyu ilave edin.
Reçel yaparken koyacağınız kavanozların iyice temizlenmiş olmasına dikkat edin.- Yeşilliklerin pazardan aldığınız günkü gibi taze kalmasını istiyorsanız onları nemlendirilmiş gazete kağıdı ile paketleyip buzdolabında sekiz on gün saklayabilirsiniz.
- Zeytinyağlı yemeklerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız yemeğe biraz şeker ilave edin.
- Etleri pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarırsanız etler daha yumuşak ve leziz olacaktır.
- Buzluktan çıkan etin çabuk çözülmesi için bir kaba soğuk su ve tuz koyduktan sonra içine eti koyun.
- Tencerede pişirdiğiniz etin suyuna limon damlatırsanız hem çabuk pişer hem de daha lezzetli olur.
- Etin yumuşak olması için pişirmeden önce zeytinyağında bir süre bekletin.
- Kaşar peynirinin kurumaması için ağzı kapalı bir kavanozda saklayın.
- Kızartma yapacağınız zaman tavadaki yağın etrafa sıçramasına engel olmak için, yağı tavaya koymadan önce tavaya bir tutam tuz atın. Tavanın dibine bir miktar karbonat atarak da yiyeceklerin tavaya yapışmasını önlemiş olursunuz.
- Kahvenin taze kalması için cam bir kavanoza koyup içine iki kesme şeker atın.
- Kuru baklagillerin böceklenmesini engellemek için saklama kabının içine iki üç diş sarımsak koyun.
Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler
